Bapelitbang Kabupaten Sikka Adakan Cho-Sik Grebek Pasar

Dalam rangka mengenalkan kembali produk asli dari Kabupaten Sikka, UPT Sikka Inovation Center (UPT SIC) bersama Kepala Bapelitbang Kabupaten Sikka dan seluruh jajaran mengadakan kegiatan bertajuk "CHO-SIK Grebek Pasar” di Pasar Alok pada Selasa 18 Januari 2022.

Pada kesempatan tersebut Kepala Bapelitbang Kabupaten Sikka Margaretha Movaldes Da Maga Bapa,ST, M.Eng. mengatakan kegiatan “Cho-Sik Grebek Pasar” bersama UPT SIC ingin mengenalkan kembali kepada masyarakat terkait potensi lokal yang ada di Kabupaten Sikka. Inovasi yang telah dilakukan Bapelitbang Kabupaten Sikka terkait proses produksi Cho-Sik mulai dari pengolahan biji kakao asli Sikka, fermentasi hingga menjadi Cho-Sik yang siap disantap ataupun diolah menjadi penganan lain.

Hingga saat ini, Cho-Sik tersedia dalam beberapa varian yaitu Cokelat Susu (Milk Chocolate), Cokelat Hitam (Dark Chocolate), Coklat Susu Mente (Cashew Milk Chocolate), Cokelat Susu Kenari (Canary Milk Chocolate) dan Coklat Permen (Chocolate Candy) dengan harga yang relatif terjangkau mulai dari Rp 10.000,- sampai Rp 70.000,-. Ada yang spesial dari kegiatan Cho-Sik Grebek Pasar hari ini. Minuman Cho-Sik dingin yang dijual dalam kemasan botol dan gelas dikenalkan sebagai varian terbaru dari Cho-Sik.

“Tujuan utama kegiatan ini mengingatkan kembali bahwa banyak potensi dan bahan baku lokal dari Kabupaten Sikka dapat diolah menjadi produk berkualitas tinggi yang turut berkontribusi pada peningkatan pendapatan masyarakat. Ke depannya bukan hanya cokelat yang akan diolah menjadi produk unggulan tetapi bahan baku lokal lainnya akan kita lakukan penelitian dan pengembangan inovasi produk baru. Inovasi – inovasi ini nantinya diharapkan akan dikelola oleh masyarakat dan Pemerintah akan membantu dalam pemasarannya,” tutur Kepala Bapelitbang
Cho-Sik Grebek Pasar yang berlangsung dari pukul 07.00 – 11.00 WITA mendapat respon positif dari pengunjung Pasar Alok.  Salah seorang pengunjung stan Cho-Sik menyebutkan “produk Cho-Sik mempunyai rasa enak yang khas, after taste-nya pahit-pahit yang tidak membuat enek. Semoga ke depannya produk Cho-Sik bisa dimixed dengan bahan lain seperti kelapa atau bahan lokal lainnya.”

Banyak masyarakat mengharapkan untuk selanjutnya kegiatan Cho-Sik Grebek Pasar ini bukan hanya dilakukan di Pasar Alok tetapi dapat dilakukan juga di pusat keramaian lain yang ada di Kabupaten Sikka.

• 19 Januari 2022
• Solata
• Bapelitbang